21.常吃花生能养生，吃了花生不想荤
花生味甘性平，具有健脾开胃、润肺利水、滋养调气之功效，适用于燥咳痰喘、脾胃失调、营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘等病症。
花生是花落以后，花茎钻入泥土中育果，故人称“落花生”，因有滋身益寿作用，又被称做“长寿果”。民谚有“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”之谚，足见花生的营养价值。
花生和大豆一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物，有“素中之荤”的美誉。其蛋白质含量可高达30%左右，其营养价值并不低于一般肉类，且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜。还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素、钙、磷、锌、脂肪及微量元素等多种营养成分。经常食用花生确能起到滋补益寿作用。
中医认为，花生味甘性平，具有健脾开胃、润肺利水、滋养调气之功效，适用于燥咳痰喘、脾胃失调、营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘等病症。《本草纲目拾遗》说：“花生有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气等功效。”《药性考》云：“花生生研用下痰，炒熟用开胃醒脾、滑肠，干咳者餐之，滋燥润火。”